PERENCANAAN BISNIS KATERING ( Studi Perencanaan Bisnis Pada Fareli Katering Industri )

Shaleh, Tifanni Suci Irawan

PERENCANAAN BISNIS KATERING ( Studi Perencanaan Bisnis Pada Fareli Katering Industri )

dc.contributor.author	Shaleh, Tifanni Suci Irawan
dc.date.accessioned	2021-09-09T00:51:27Z
dc.date.available	2021-09-09T00:51:27Z
dc.date.issued	2021
dc.description.abstract	Bisnis di bidang makanan adalah jenis usaha yang menguntungkan dan akan selalu laris sepanjang masa, alasannya karena makanan adalah kebutuhan pokok manusia yang tidak bisa lepas dari kehidupan kita. Salah satu jenis bisnis makanan yang memiliki potensi yang bagus adalah bisnis katering. Katering merupakan salah satu bentuk usaha dari industri jasa (Hospitality Industry), dimana produk utamanya adalah penjualan makanan dan minuman dengan pelayanan jasa lainnya yang berorientasi pada kepuasan konsumen. Usaha katering merupakan salah satu kegiatan usaha yang sangat menjanjikan. Bidang usaha yang bergerak dalam bidang tata boga ini memang usaha jangka panjang. Usaha katering terdiri dari berbagai macam anatara lain yaitu katering pesta, katering rumah, katering kantor/pabrik, katering rumah sakit, katering bayi, dan katering transportasi. Dari sekian banyak jenis katering, katring pabrik adalah salah satu macam katering yang bisa dijalankan, karna dengan banyaknya usaha industri, peran jasa catering untuk perkantoran/pabrik cukup penting. Dengan banyaknya pendirian industri, sebuah perusahaan bersekala besar tentu memiliki ratusan bahkan ribuan pekerja. Disitulah maka peluang katering industri ini didirikan. Dengan jumlah karyawan yang tidak sedikit maka dari itu perusahaan tidak akan mampu melayani kebutuhan konsumsi kariawn tersebut. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk membuat perencanaan bisnis dan mendapatkan hasil analisis kelayakan bisnis “Fareli Catering”.Untuk membuat perencanaan bisnis “Fareli Catring” yang sesuai dengan aspek – aspek lingkungan bisnis, pemasaran, oprasional sumber daya manusia, keuangan, dan system manajemen bisnis. Untuk mendapatkan hasil analisis kelayakan bisnis “Fareli catering” berdasarkan kriteria kelayakan “timons model” dilihat dari segi Customer segment, Channel, Revenue Streams, Key resorces, Cost structure. Perencanaan bisnis Fareli Katering memiliki potensi yang tinggi dan layak untuk dijalankan sebagai implementasi bisnis karena memenuhi dan sebagian besar memiliki poteni tinggi bedasarkan aspek- aspek kewirausahaan yang menggunakan Timmons model. Hasil analisis berdasarkan variabel pasar pada kriteria Timmons menunjukan bahwa Fareli Katering memiliki potensi tinggi melihat kepada pasar yang dimana masih banyak pabrik indutri besar yang membutuhkan jasa katering ini. Ukuran pasar Fareli katering sangat besar	en_US
dc.identifier.uri	http://repository.widyatama.ac.id/xmlui/handle/123456789/13748
dc.publisher	Program Studi Manajemen S1, Universitas Widyatama	en_US
dc.subject	Perencanaan bisnis	en_US
dc.subject	Fareli Katring Industri	en_US
dc.subject	Analisis SWOT	en_US
dc.subject	Timmon’s model	en_US
dc.subject	Business planning	en_US
dc.subject	Fareli Katring Industry	en_US
dc.subject	SWOT Analysis	en_US
dc.title	PERENCANAAN BISNIS KATERING ( Studi Perencanaan Bisnis Pada Fareli Katering Industri )	en_US
dc.type	Thesis	en_US