ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS MENGGUNAKAN METODE TAGUCHI UNTUK MENGURANGI PRODUK CACAT PADA PABRIK TAHU CIPOERAT-BANDUNG
No Thumbnail Available
Date
2016
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universitas Widyatama
Abstract
Metode Taguchi adalah usaha peningkatan kualitas yang dikenal sebagai metode off-line quality control. Metode ini bertujuan untuk menghasilkan produk yang lebih tangguh (robust) sehingga sering disebut sebagai metode Robust Design. Alat analisis yang digunakan adalah ANOVA. ANOVA digunakan untuk mengetahui faktor mana yang berkontribusi pada variabilitas total beserta besar kontribusinya. Produk Tahu Ciporeat memiliki presentase 9,88% produk cacat pertahunnya sehingga dapat mengganggu kualitas produk terhadap konsumen akhir. Faktor-faktor yang diduga berpengaruh terhadap produk tahu dipilih berjumlah 4 faktor dan masing masing memiliki 3 level, yaitu jumlah lubang dalam cetakan dibawah (12 buah, 13 buah, dan 14 buah), besaran berat penekan (2,25 kilogram, 2,5 kilogram, dan 2,75 kilogram), lama penekanan (9 menit, 10 menit, 11 menit), proses perebusan tahu 25 menit, 30 menit dan 35 menit). Dengan menggunakan metode Taguchi, didapatkan hasil kombinasi terbaik ialah jumlah lubang cetakan dibawah 14 buah, besaran berat penekanan 2,5 kilogram, 6 kombinasi antara berat penekanan dan lama penekanan.
Description
Keywords
ANOVA, Off-line Quality Control, Metode Taguchi, Robust Design