PENANGANAN PASCA PANEN EDAMAME HINGGA DI TANGAN KONSUMEN DI PT. BIMANDIRI AGRO SEDAYA (PT. BIMANDIRI AGRO SEDAYAでの消費者に安全な食品を届けるために、 枝豆を収穫した後の取り扱い)
No Thumbnail Available
Date
2016
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universitas Widyatama
Abstract
Praktik Kerja Lapangan adalah salah satu syarat akademik dalam menyelesaikan Pendidikan Diploma III Program Studi Bahasa Jepang pada Fakultas Bahasa Universitas Widyatama. Penulis melaksanakan Praktik Kerja Lapangan di PT. Bimandiri Agro Sedaya, terhitung dari tanggal 10 Agustus sampai dengan 26 Agustus 2015. PT. Bimandiri Agro Sedaya berlokasi di Jl. Panorama No. 54 Haurpungkul Lembang Bandung.
Tujuan dari Praktik Kerja Lapangan ini adalah untuk mengetahui bagaimana proses penanganan pasca panen kedelai edamame dan mengetahui proses penerimaan (receiving), pengemasan dan labeling, pengepakan dan transportasi di PT. Bimandiri Agro Sedaya. Metode yang digunakan dalam Tugas Akhir ini adalah metode deskriptif, yang menggambarkan susunan secara sistematis, aktual dan cermat. Penulis melakukan pengamatan langsung di lapangan dan mengumpulkan data dari perusahaan yang bersangkutan.
Selama melaksanakan praktik kerja, penulis ditempatkan di beberapa bagian diantaranya bagian receiving, sortasi, pengemasan dan labeling oleh pihak perusahaan. Penulis melakukan kegiatan penerimaan terhadap komoditas yang datang ke perusahaan, serta mengklasifikasi komoditi ke dalam kelompoknya. Selain itu, penulis melakukan pengemasan dan labeling terhadap komoditi yang siap di kirim ke toko.
Proses yang dilakukan PT. Bimandiri Agro Sedaya untuk menjaga kualitas edamame ada beberapa cara yaitu, edamame disimpan ditempat yang sejuk dan plastik pengemasan diberi lubang agar panas dalam kemasan tidak terperangkap dan susut berat dapat dicegah. Proses sortasi yang detail pun dilakukan menurut kelompoknya agar dapat menghasilkan edamame dengan kualitas paling baik. Selain itu, proses pengemasan edamame yang baik pun dilakukan untuk menjamin perlindungan yang cukup dalam pengiriman yang aman terhadap edamame dan untuk menjaga kualitas edamame yang baik hingga ditangan konsumen. Laporan ini diharapkan dapat memberikan informasi kepada mahasiswa Universitas Widyatama yang tertarik dengan dunia pertanian.
Description
Keywords
Edamame