PENGARUH TINGKAT KUNJUNGAN WISATAWAN TERHADAP PENINGKATAN JUMLAH PENGUSAHA KULINER DAN INOVASI PRODUK KULINER DI KOTA BANDUNG (Suatu penelitian terhadap Usaha Mikro Kecil Dan Menengah Pengusaha Kuliner di Bandung – Jawa Barat)
No Thumbnail Available
Date
2013-05-30
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Seminar Nasional Call For Papers, Fakultas Ekonomi Universitas Sebelas Maret Surakarta
Abstract
Kota Bandung merupakan kota metropolitan terbesar di Jawa Barat sekaligus menjadi
ibu kota provinsi tersebut. Kota Bandung juga dikenal sebagai kota belanja, dengan mall dan
factory outlet yang banyak tersebar di kota ini. Selain memiliki puluhan factory outlet yang
tersebar di seluruh penjuru daerah, Kota Bandung juga memiliki potensi bisnis kuliner yang
sangat beragam. Dari mulai menu masakan nusantara hingga menu kuliner mancanegara,
ditawarkan para pelaku usaha untuk memanjakan para pecinta kuliner di daerah Bandung dan
sekitarnya.
Sejak dibukanya Jalan Tol Cipularang, kota Bandung telah menjadi tujuan utama
dalam menikmati liburan akhir pekan terutama dari masyarakat yang berasal dari Jakarta
sekitarnya. Melihat banyaknya peluang usaha kreatif yang terdapat di daerah Bandung,
tidaklah heran bila Kota Bandung menjadi gudangnya para pebisnis kreatif dan menjadi salah
satu daerah di Indonesia yang ikut serta mendukung pertumbuhan ekonomi kreatif di tingkat
nasional.
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh Tingkat
kunjungan wisatawan terhadap peningkatan jumlah pengusaha kuliner dan Inovasi Produk
kuliler. Sampel yang diteliti sebanyak 200 Usaha Kecil dan Menengah (UKM) makanan dan
minuman di Kota Bandung – Jawa Barat. Metode penelitian yang digunakan bersifat
descriptif, dan verificatif , tujuannya untuk memperoleh gambaran atau deskripsi tentang
peningkatan pengusaha kuliner , pendekatan pemodelan tehnik solusi yang akan digunakan
sebagai alat analisis yaitu metode Analisa Regresi Berganda
Hasil penelitian diperoleh bahwa tingkat kunjungan wisatawan berpengaruh
signifikan terhadap peningkatan jumlah pengusaha kuliner dan Inovasi produk. Semakin
banyak wisatawan berkunjung maka semakin bertambah juga pengusaha kuliner. Dan agar
pengusaha kuliner yang ada tetap dapat bertahan maka dituntut dapat melakukan inovasi
terhadap produk yang ditawarkan.
Description
Keywords
Wisatawan, Pengusaha Kuliner, Inovasi Produk