ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK TEMPE DENGAN METODE STATISTICAL PROCESS CONTROL (SPC) DALAM UPAYA MENGURANGI TINGKAT KECACATAN PRODUK PADA PABRIK TEMPE AZAM

Simple item page
dc.contributor.authorGhofur, Abdul
dc.date.accessioned2020-11-13T03:21:30Z
dc.date.available2020-11-13T03:21:30Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractPabrik Tempe Azam adalah perusahaan yang bergerak dalam bidang industri makanan yang memproduksi tempe. Demi menjaga kepercayaan dan kerjasama dengan mitranya untuk menghasilkan produk yang berkualitas perusahaan melakukan pengendalian kualitas dengan cara inspeksi pada kualitas proses produksi dan produk jadi. Namun pada kenyataannya rata-rata tingkat kecacatan produk perusahaan mencapai 31% pada periode Januari – Desember 2018. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pelaksanaan pengendalian kualitas menggunakan alat bantu Statistical Process Control (SPC) bermanfaat dalam upaya mengendalikan tingkat ketidak sesuaian produk di perusahaan, dengan mengetahui jenis produk tidak sesuai yang dominan dan memberikan solusi atas permasalahan yang dihadapi oleh perusahaan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif. Studi pengendalian kualitas dilakukan dengan cara menggunakan alat bantu Statistical Process Control (SPC) berupa Diagram Pareto, Fishbone, Peta kendali C. Hasil dari analisis diagram pareto menunjukan bahwa jenis produk cacat periode Januari-Desember 2018 hasil tempe terlalu basah dengan presentasi 15%, jamur tempe tidak merata dengan presentasi 19%, tempe bercak –bercak hitam dengan presentasi sebesar 16%, tempe berbau dengan presentasi 10%, jamur tempe pecah-pecah dengan presentasi sebesar 19%, jamur tempe terlalu panas dengan presentasi sebesar 19%. Dari diagram sebab akibat dari hasil analisis dapat diketahui bahwa faktor utama penyebab kecacatan adalah sumber daya manusia dan mesin, mulai dari kurangnya keterampilan sumber daya manusia hingga pada perawatan mesin yang kurang baik serta perawatan yang tidak dilakukan secara berkala. Sedangkan menurut peta kendali Peta Kendali C cacat yang terjadi di Pabrik Tempe masih dibatas normal karena masih berada di area batas antar UCL dan LCL.en_US
dc.identifier.urihttp://repository.widyatama.ac.id/xmlui/handle/123456789/11438
dc.publisherProgram Studi Manajemen S1 Fakultas Ekonomi - Bisnis Universitas Widyatamaen_US
dc.subjectPengendalian kualitas, statistical process control, cacat produken_US
dc.subjectQuality control, statistical process control, product defectsen_US
dc.titleANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK TEMPE DENGAN METODE STATISTICAL PROCESS CONTROL (SPC) DALAM UPAYA MENGURANGI TINGKAT KECACATAN PRODUK PADA PABRIK TEMPE AZAMen_US
dc.typeThesisen_US
Files
Original bundle
Now showing 1 - 5 of 15
Thumbnail Image
Name:
1. COVER.pdf
Size:
113.34 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
Thumbnail Image
Name:
2. LEMBAR PENGESAHAN.pdf
Size:
149.75 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
Thumbnail Image
Name:
3. SURAT PERNYATAAN.pdf
Size:
138.98 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
Thumbnail Image
Name:
4. ABSTRAK.pdf
Size:
283.47 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
Thumbnail Image
Name:
5. KATA PENGANTAR.pdf
Size:
320.26 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Management - Bachelor