Browsing by Author "Lestari, Sefty"

Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    Penggunaan Bahasa Jepang Secara Lisan dalam Pelayanan dan Pada Menu di Restoran Jepang SUSHI TEI
    (Perpustakaan Universitas Widyatama, 2008-07-22) Lestari, Sefty
    Pelaksanaan kerja praktik merupakan prasyarat kelulusan Diploma III Bahasa Jepang Universitas Widyatama Bandung. Penulis melakukan kerja praktik di Restoran Jepang SUSHI TEI yang berlokasi di Jalan Sumatra No.9 Bandung. Kerja praktik dimulai dari tanggal 1 Maret 2008 sampai dengan 31 Maret 2008, selama 8 jam/hari. Restoran Jepang SUSHI TEI merupakan restoran yang menyajikan makanan ala Jepang dan penataan ruangannya bergaya semi dinning room. Tingkat persentasi konsumen yang datang berkunjung sangat banyak diantaranya terdapat pula konsumen Jepang. Hal ini menarik minat penulis untuk menjadikan Restoran Jepang SUSHI TEI sebagai media kerja praktik berkaitan dengan bidang ilmu yang penulis pelajari. Restoran Jepang SUSHI TEI mempunyai staf yang berfungsi melakukan pekerjaannya sesuai dengan divisi masing-masing. Penulis ditugaskan dibagian waitress, yaitu melayani konsumen dan front office, yaitu menyambut konsumen, membuat daftar waiting list dan reservasi sesuai dengan prosedur kegiatan operasional restoran yang dilakukan penulis dibawah pengawasan capten restoran. Para pekerja wajib menguasai dan mengucapkan dengan benar ucapan-ucapan dalam bahasa Jepang, seperti Irasshaimase, Arigatou gozaimasu, Sumimasen, dan Onegaishimasu. Selain itu pekerja juga harus menguasai bahasa lisan dan mengucapkan dengan benar semua jenis-jenis makanan yang bahan dasarnya banyak diadopsi dari luar, terlihat bahwa penggunaan huruf pada menu sangat bervariasi, yaitu Kanji, Hiragana, dan Kata-kana. Untuk mempermudah konsumen yang tidak mengerti bahasa Jepang, disisipkan pula huruf romaji. Bahasa Jepang berperan penting dalam memasarkan dan memperkenalkan makanan Jepang dan mempermudah pekerja dalam melaksanakan kegiatan operasional, sehingga sebaiknya diperlukan pekerja yang mampu berbahasa Jepang baik lisan maupun tulisan.